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Diplomatura en Gerenciamiento de Servicios de Alimentación


Objetivos Generales

A partir de estos propósitos es nuestra intención generar oportunidades de aprendizaje orientadas a que los/as profesionales nutricionistas alcancen las siguientes metas de aprendizaje y capacitación:

  • Resolver problemas relacionados con la planificación y gestión de Servicios de Alimentación.
  • Diseñar, planificar e implementar sistema de compras, control proveedores, Control de calidad y peso, estructuras de servicio y sistemas de almacenamiento, distribución y planes de mantenimiento y conservación de los alimentos.
  • Utilizar conocimientos administrativos para la interpretación de Servicios de Alimentación.
  • Comprender los procesos de trabajo del Licenciado en Nutrición en las diversas áreas de actuación que abarca un Servicio de Alimentación.
  • Evaluar y valorar como información clave para la toma de decisiones variables como infraestructura, mantenimiento de instalaciones, equipos y utensilios de trabajos.
  • Interpretar con espíritu crítico y rigurosidad científica los indicadores que dan cuenta de la expresión de los conceptos implicados en Servicio de Calidad, Calidad total, servicio de Catering.
  • Analizar y redactar informes.
  • Tomar conciencia de la función ética y social del/la Lic. en Nutrición.

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Carreras

Analista Programador / Tecnicatura Universitaria en Gestión y Organización de Eventos / Tecnicatura Universitaria en Ventas / Lic. en Gestión de Instituciones Educativas…

Extensión Universitaria

Diplomatura en Recursos Humanos / Diplomatura en Psicología del Deporte y de la Actividad Física / Diplomatura en Educación en Museos / Diplomatura en Gerenciamiento de S…

¿Como se estudia en UAIOnline?

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Unidades de apoyo a distancia

Instalaciones y recursos para realizar actividades de soporte académico, tecnológico y administrativo

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